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本文目录

1. 调味海鲈鱼片的家常家常做法
2. 鲈鱼块的做法
3. 鲈鱼的10种最佳吃法年夜饭

调味海鲈鱼片的做法

原料:海鲈鱼500克，各种调料适量。鲈鱼鲈鱼

具体步骤如下:

第一步，片的片将海鲈鱼洗净片薄片，做法做法加葱、大全大全姜 、家常家常料酒、鲈鱼鲈鱼胡椒粉、片的片蛋清、做法做法盐 、大全大全鸡精腌制入味。家常家常

第二步 ，起油锅
 ，等油6
、7成热时，下入鱼片用筷子一片片划散，等鱼片变色盛盘备用。

第三步 ，另起一锅，锅中放入两汤匙糟卤和少许高汤 ，烧开后 ，将鱼片放进去等再次开锅后，用少许水淀粉勾薄欠，同时淋少许香油起锅盛盘。

鲈鱼块的做法

主料：鲈鱼块一斤

辅料 ：熟鸡肉约半两（切薄片）鲜蘑菇半两（切片）笋子半两

调料：葱半两，切段。老姜一小块 ，切片
。蒜两瓣 ，切片  。酱油两大匙
。淀粉一大匙，用水兑成芡汁。料酒一大匙。香油一匙。盐、味精适量。

1.锅中放油烧至七成热 ，下鱼块炸呈微黄色捞出待用。

2、锅中留约一两余油，烧至四成热，改小火下姜片、蒜片 、葱段炒出香味 。

3、再倒入鸡肉片、笋片 、蘑菇片改中火炒半分钟。

4
、加约一斤汤或水
，下鱼块、酱油、盐烧约三分钟，翻面再烧三分钟。

5、将鱼块捞起装盘待用 。

6、将锅中的汤汁勾芡后 ，淋入鱼块盘中即成。

鲈鱼的10种最佳吃法年夜饭

材料 ：

鲈鱼650克 、盐、料酒
、水淀粉、番茄酱适量 、水1碗、小葱、糖、植物油适量。

如何
：

(1）鲈鱼清理干净后
，每边切4刀
 ，抹盐，用料酒腌20分钟左右。

(2）将切碎的洋葱泡在水中备用 。

(3）腌制的鲈鱼表面拍了一层干淀粉 。

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(4）热锅放油 ，油热后炸至两面金黄捞出西餐香煎鲈鱼的做法，控油盛盘 。

(5）锅里留底油，倒入番茄酱搅拌均匀，加一碗水烧开 。

(6）加入香醋、糖和少许盐 ，搅拌均匀
，倒入水淀粉
，煮至浓稠。

(7）淋上煮好的糖醋汁 ，撒上葱花 。

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